【京都醸造・小毬】京都のクラフトビールを飲んでみた🍻【繊細な味わい】

こんにちは！

近所にオープンしたお店で、京都のクラフトビール🍺を見つけて、買ってみました。

どんなビールなのか、書いていこうと思います。

小毬について

今回買ったのは、京都醸造の小毬（KOMARI）。

缶には、可愛らしい女性が外でビールを飲んでくつろいでいる姿が描かれています。

京都醸造では、いろんなシリーズのビールが作られていて、小毬は「毬一族シリーズ」の一員。

• 自分に素直な生き方をしつつ、周囲との調和も大切にしている。
• 裏表のないさっぱりとした性格で、互いに無理のない交友関係を築いている。

そんな素敵な女性をイメージして作られたビールらしいです。

コミュ力高い人ですね(^ ^) 自分も相手も大切にできるところに、精神的な健やかさを感じます。

グラスに注ぐと、こんな感じ。

明るめの色合いです。飲んでみると、しっかりとした苦みがありつつもフルーティな味わい。

最初ビールの苦みがあり、最後にフルーツの香りが鼻からぬけていきました。

アルコールが4.5パーセントということもあって、飲みやすくて美味しいビールでした。

ちなみに、「毬一族シリーズ」には、小毬のほか、「毬人（MARITO）」がいます。

毬人は自由で若者らしい毎日を送りながら、自分の人生に真剣に向きあっている青年だそう。

ベルジャンIPAとは？

「毬一族シリーズ」は、ベルジャンIPAというビール。

• ホップを大量に使うIPAというビールのうち、ベルギー酵母を使うもの
• 大量のホップによる苦みと、ベルギー酵母のフルーティな甘みが合わさった、不思議な魅力を持つビール
• アメリカのクラフトビール市場で生まれた新しいスタイルのビールで、日本でも作られるようになった

のだそう。

飲んでみると確かにその通り。苦いような甘いような…

苦みがしっかりあるけど、飲みやすいのはベルギー酵母を使っているからなんですね。

京都醸造について

小毬を作っているブルワリー、京都醸造についても調べてみました。

• 2015年に京都でオープンした、クラフトビール専門のブルワリー
• 創業者は、アメリカ出身のクリスさん、イギリス出身のベンさん、カナダ出身のポールさんの3人
• ベルギー産の酵母とアメリカ産のホップを使用し、今までになかったビールを作っている

のだそう。

ベルギー✖️アメリカという新しさを追求しているそうです。

「自分たちが飲みたいビールを作れば良い」からスタートして、今では多くの人に愛されるビールとなっています。

京都醸造の他のビール

京都醸造には、「毬一族シリーズ」以外に、「定番シリーズ」、「気まぐれシリーズ」、「六人の変革者シリーズ」等々・・・たくさんのビールがあります。

定番シリーズはこちら⬇️

タップルームでビールが飲める🍻

京都醸造では、醸造所に併設されたタップルームでビールを楽しむことができます。

食べ物の提供はありませんが、持ち込み自由なので、好きなおつまみを持って行って乾杯できます♪

2023年10月現在は金土日祝のみの営業となっています。

場所はこちら⬇️